L’idée issue de l’apéritif du 26 janvier est en construction. Les fils rouges sont :
DocGeek sous licence CC via Flickr
.utiliser des cuisines existantes
.associer les dimensions culinaires et artistiques
.faire des vidéos facilitant le bouche à oreille
Le résultat pourrait ressembler à un évènement de type « Journée des cuisines du monde » avec un thème de pays ou de région, le matin chacun fait ce qu’il veut, l’après-midi on cuisine avec les voisins et/ou amis « cuisines ouvertes », et le soir on se retrouve soit au niveau du quartier ou de la ville pour faire une grande auberge du monde, avec éventuellement un évènement central musiques comprises. Une partie des plats préparés serait réservée à des personnes en difficulté « la part du pauvre ».
Voici quelques fruits de l’atelier Solidées dédié à cette idée en présence de 4 personnes.
Nous avons d’abord réalisé qu’autour de l’objectif d’échange culturel et du support cuisine du monde, plusieurs types de projets sont envisageables :
.atelier cuisine
.traiteur
.échanges de savoirs
.petits films
.portail internet
.Évènements mêlant culture et alimentation
Comme Solidées recherche plus particulièrement des idées nouvelles favorisant la participation des citoyens, et que nous avons pour le moment peu de personnes mobilisées, nous avons pensé à un défi : concevoir un évènement qui mettrait les dimensions intellectuelles et récréatives en synergie, un peu comme les apéros Solidées ;), mais au service de la découverte d’une culture.
Alors voilà ce qui est sorti : un “forum ouvert culturel” production culinaire, artistique, créative, culturelle collective, ou si vous préférez un « Romcamp », bref une rencontre favorisant la rencontre profonde des personnes et de leur culture autour d’ateliers de réflexion mais aussi de cuisine et de musique.
Patricia va nous faire une petite fiche idée dédiée à ce « pré-projet » pour vérifier s’il suscite de l’intérêt dans notre grande communauté !
http://dinedong.com/index.php?s=1, un site inspirant de « cuistots près de chez vous … »
Commentaire de Jérôme :
En 2010 un événement ressemblait fort à l’ « Auberge du monde » sur laquelle nous travaillons :
Le concept était d’organiser dans un restaurant (Le Dar Diaf) 8 sessions de cuisines autour du monde, avec un final artistique organisé au Mix Art Myris (et avec Kalakuta production).
Ca vaut le coup de prendre des conseils auprès des organisateurs pour décliner ça pour les particuliers !
Jetez un oeil sur le site « United Food of Toulouse » :
http://novela.toulouse.fr/web/guest/united-food
http://kalakutaprod.org/site.html#index.php/fr/evenement-passe/115-samedi-2-octobre-vernissage-de-qunited-food-of-toulouseq.
Commentaire de Jérôme :
Un 38 tonnes équipé se verra bloquer l’accès aux centre-villes historiques pour des questions de gabarits(impossible par ex au coeur de Toulouse).
Par contre des remorques indépendantes déplacées par des tracteurs agricoles prêté par des mécènes ou loués pour l’occasion sont beaucoup plus flexibles et peuvent se sédentarisés à loisir (par ailleurs, l’image des tracteurs est compatible avec une nourriture authentique).
Juste une grosse alimentation électrique (et des bouteilles de gaz (ou des fours au bois) une fois sur le lieu … et le tour est joué.
Ex de remorques abordables.
http://mulhouse.olx.fr/remorque-marche-forain-iid-129793970
http://www.europe-miniatures.com/faller/faller-140466.jpg
On peut aussi demander des dons ou des prêts de remorques aux administrations.
Les événements pourraient se passer dans des parcs publics.
A partir de ces lieux on pourrait faire passer le concept de cuisine dans les logements privés dans les habitats collectifs.
Je pense que c’est impossible techniquement d’organiser nous mêmes des réunions culinaires dans les appartements (trop dangereux, pas d’assurance de normes strictes).
Par contre on peut suggérer un développement spontané de ce mode de rapprochement entre voisins à partir de lieux collectifs emblématiques.