Sous licence CC - Stéphanie Booth via Flickr
Afin de favoriser la consommation de céréales sous forme de farine tout en conservant les qualités nutritionnelles, il est préférable de moudre les grains au dernier moment. Pourquoi ne pas proposer ce service au sein de commerce spécialisé ou de lieux de convivialité ?
Il y aurait un moulin à céréales qui pourrait être remis en état dans le quartier de Saint Michel à Toulouse.
Idée proposée par Martine au FRESS 2012