Restauration éthique : saine, bio, locale, dans un cadre favorisant le lien social, pour 5€ le repas.
Plats très simples, cuisinés en grande quantité avec des ingrédients peu chers.
Grandes tablées où l’on se met avec d’autres. Situé à proximité de lieux de travail pour les repas du midi.
Origine grenier à idées de District Solidaire
Une belle idée que de prouver qu’on peut rendre accessible une nourriture saine…
On peut imaginer une offre simple, saine et équilibrée (choix limité, produits de qualité, petits prix)
Peut être l’occasion de fédérer différents acteurs: des producteurs bio & locaux bien sur, des produits issus du commerce équitable, des locaux issus de l’immobilier solidaire etc …
Et pourquoi pas un volet « réinsertion sociale » pour les postes de cuisinier(e)s..?
Chouette ! Merci pour cette contribution Jérôme !
A+
S.